Η σχέση μεταξύ του εντέρου και των ορμονών είναι ένα συναρπαστικό πεδίο έρευνας που αποκαλύπτει πόσο σημαντική είναι η υγεία του εντέρου για τη συνολική ευημερία του οργανισμού. Το έντερο, το οποίο φιλοξενεί μια τεράστια ποικιλία μικροοργανισμών, γνωστών ως μικροβίωμα, …
Όχι, δεν είναι η κλασική σούπα με ρεβίθια που ξέρουμε από την ελληνική μας κουζίνα. Είναι μια παραλλαγή της, με την προσθήκη πολλών λαχανικών, ώστε όσοι δυσκολεύονται να εντάξουν ποικιλία λαχανικών στην καθημερινότητά τους, να τα έχουν σε ένα γεύμα …
Τα οφέλη της φυτοφαγίας όσον αφορά το περιβάλλον και τον πλανήτη είναι μεγάλα και σημαντικά. Εξίσου, όμως, σημαντικά είναι και για τη δική μας υγεία, τόσο έμμεσα (μέσω της προστασίας του περιβάλλοντος και του πλανήτη που αποτελεί το σπίτι μας), …
Η πιο γλυκιά και αγαπημένη συνήθεια για πολλούς, η ζάχαρη, όσο λαχταριστή είναι, άλλο τόσο υποσκάπτει την υγεία μας, με πολύπλευρες επιπτώσεις στα δόντια, το βάρος, τον εγκέφαλο, επηρεάζοντας τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας, το καρδιαγγειακό, ακόμη και το …
Ο αρακάς για τους περισσότερους ταυτίζεται με την κατσαρόλα ως τρόπο μαγειρέματος, αφού συνήθως τον απολαμβάνουμε βραστό με άλλα λαχανικά ή κοκκινιστό στη λαδερή του μορφή της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Αυτή τη φορά, όμως, θα τον δοκιμάσουμε ψητό, σε μια …
Η αρχή του χρόνου δίνει στους περισσότερους το έναυσμα για νέες συνήθειες και στόχους, εξού και οι διάφορες λίστες με το τι θέλουμε να επιτύχουμε τη νέα χρονιά. Πόσοι, όμως, εμμένουν στους στόχους; Πόσοι βάζουν πολύ ψηλά τον πήχη και …
Μας ζεσταίνουν, μας χαλαρώνουν, είναι comfort για τον χειμώνα και αν κάνουμε τις κατάλληλες επιλογές, μας παρέχουν οφέλη και στην υγεία μας. Ο λόγος για τα ζεστά ροφήματα του χειμώνα, που τώρα που έρχονται και οι γιορτές είναι μια καλή …
Αν δώσετε βάση στις σαλάτες σας στα εορταστικά –κι όχι μόνο- τραπέζια, μπορούν πολύ εύκολα να κλέψουν την παράσταση και να γεμίσουν τα πιάτα των καλεσμένων σας –και το δικό σας- χαρίζοντάς σας εκτός από γεύση και μπόλικα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες …
Θέλετε να αλλάξουμε λίγο την κλασική σούπα με φακές και να την κάνουμε πιο ενδιαφέρουσα και πιο χρωματιστή, με ποικιλία φυτικών ινών και βιταμινών; Προσθέτουμε περισσότερα λαχανικά, μεταξύ των οποίων και σπανάκι! Σε έναν υπέροχο συνδυασμό οσπρίων και λαχανικών, με …
Το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου μας ως είδος πάνω στη Γη, το έχουμε περάσει οι άνθρωποι στο φυσικό περιβάλλον, από τα πρωτόγονα χρόνια, μέχρι την αρχαιότητα και στη συνέχεια τους προηγούμενους αιώνες. Κάτι το οποίο, φυσικά, έχει αλλάξει άρδην, τουλάχιστον …
Το να παραμένουμε δραστήριοι στη ζωή, ειδικά όσο περνούν τα χρόνια αποδεικνύεται καίριας σημασίας, τόσο για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας, όσο και για τη λειτουργία του εγκεφάλου, αλλά και τη διαχείριση του στρες. Ωστόσο, οι γυναίκες άνω των πενήντα συχνά …
Οι κοκκινιστές πατάτες κατσαρόλας είναι ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας που μας χαρίζει μπόλικο λυκοπένιο και μας βγάζει από τη δύσκολη θέση, γιατί ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και είναι πεντανόστιμο, πάντα με της συνοδεία μιας πλούσιας πράσινης σαλάτας. Αυτή τη …