Οι γιορτές είναι σίγουρα ένα διάστημα χαλάρωσης, απόλαυσης και αλλαγής καθημερινότητας –κανείς δεν το αμφισβητεί αυτό. Τραπέζια, συναντήσεις, διασκέδαση, χαλάρωση στο σπίτι, όλα αλλάζουν λίγο την καθημερινότητά μας, από το φαγητό μέχρι τη ρουτίνα ύπνου μας –τουλάχιστον τις περισσότερες ημέρες. …
Η περίοδος των γιορτών είναι συνήθως γεμάτη ζεστασιά, μυρωδιές από κανέλα και γαρίφαλο, φωτάκια, γιορτινή διάθεση και συναντήσεις με αγαπημένα πρόσωπα. Την ίδια στιγμή, όμως, για πολλές γυναίκες που βρίσκονται στην περιεμμηνόπαυση ή εμμηνόπαυση, αυτή η εποχή μπορεί να φέρει …
Το φθινόπωρο παρατηρούνται αλλαγές που επιβαρύνουν το ανοσοποιητικό, καθώς μειώνεται η ηλιοφάνεια και άρα η σύνθεση της βιταμίνης D, οι θερμοκρασίες πέφτουν και οι λοιμώξεις (ιώσεις, κρυολογήματα) γίνονται πιο συχνές, ενώ η διατροφή συχνά φτωχαίνει σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά …
Μια πρωτεϊνούχα και θρεπτική συνταγή που συνδυάζει τα οφέλη των οσπρίων σε ένα… πάρτι φυτοοιστρογόνων, που είναι πολύ βοηθητικά στην εμμηνόπαυση. Τόσο η φάβα, όσο και οι γίγαντες περιέχουν ισοφλαβόνες, μια κατηγορία φυτοοιστρογόνων, αλλά και άλλες ενώσεις που λειτουργούν σαν …
Μπορεί να μην είναι «καθαρό» πιάτο της ελληνικής κουζίνας, αλλά σίγουρα έχει αιγαιοπελαγίτικο αέρα και φέρνει σε ένα πιάτο τόσα διαφορετικά φυτικά υλικά, που δεν μπορεί παρά να μας «φορτώνει» με γεύση και οφέλη. Συνδυάζει τη γήινη δύναμη της φακής …
Πρεβιοτικά, βιταμίνη C, ζεαξανθίνη, καροτενοειδή, κάλιο, φυτικές ίνες και απίστευτο άρωμα και δροσιά σε ένα πιάτο. Πώς το πετυχαίνουμε; Συνδυάζοντας γλυκοπατάτα και πεπόνι σε μια φουλ ενυδατική συνταγή! Καταρχάς το πεπόνι, το οποίο θα έχουμε για ακόμη λίγο στη διάθεσή …
Το καλοκαίρι είναι η εποχή που η φύση προσφέρει απλόχερα τους πιο πολύτιμους καρπούς της, μεταξύ των οποίων βρίσκουμε μελιτζάνες, πατάτες, ώριμες ντομάτες, φρέσκο μαϊντανό, που με λίγη φροντίδα και δημιουργικότητα μεταμορφώνονται σε ένα βαθιά χορταστικό λαδερό πιάτο. Bonus στο …
Το θερμόμετρο δείχνει 40+ και οι δροσερές επιλογές με λαχανικά μοιάζουν μονόδρομος στη διατροφή. Το καλό είναι, βέβαια, ότι με τις υψηλές θερμοκρασίες το σώμα μας ζητά ενυδάτωση, φρεσκάδα και δροσιά και είναι μια καλή στιγμή να του δώσουμε αυτό …
Τα παγωτά παίρνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο που τους αξίζει αυτή την εποχή και όταν είναι σπιτικά, θρεπτικά και ισορροπημένα, τότε πραγματικά αξίζουν σίγουρα μια θέση στο καθημερινό μας πρόγραμμα. Κι επειδή στην εμμηνόπαυση, αλλά και στην προεμμηνόπαυση, οι λιγούρες μπορεί …
Η ελληνική κουζίνα αποτελεί πάντα το σύνολο των γεύσεων που κρύβουν μια νοσταλγία, όταν δεν βρίσκονται στην καθημερινότητά μας, αλλά έχουμε μεγαλώσει με αυτές, χαρίζοντάς μας αυτό το “comfort” αίσθημα που τόσο κυκλοφορεί αυτή την εποχή για πολλά πιάτα. Κι …
Μια σαλάτα δεν είναι απλώς ένα σύνολο υλικών, αλλά ένας έξυπνος συνδυασμός τροφών που δρουν συμπληρωματικά, ενισχύοντας την υγεία μας κι όπως θα έχετε καταλάβει, αναλόγως με τι περιλαμβάνει, μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας. Κάτι τέτοιο …
Το τσουρέκι είναι συνυφασμένο με τις γιορτές και τις παραδόσεις του Πάσχα και το χαρακτηριστικό του άρωμα από το μαχλέπι είναι το σήμα κατατεθέν του -χωρίς αυτό… δεν είναι τσουρέκι. Κι όσο κι αν το μαχλέπι είναι αδιαπραγμάτευτο υλικό, τα …