Τα μακαρόνια με κιμά είναι ένα από τα πιάτα που πολλοί έχουν συνδέσει με τα παιδικά τους χρόνια και που σήμερα, ακόμη κι αν κάποιος αποφεύγει το κρέας, μπορεί να τα απολαύσει με vegan κιμά σόγιας. Αυτή τη φορά, ωστόσο, …
Ξέρετε πόσο πολύ αγαπάμε τις γλυκοπατάτες στο Create Health, ως ένα υλικό που προτιμούν και στις Μπλε Ζώνες του πλανήτη, με τα μεγαλύτερα ποσοστά μακροζωίας. Κι επειδή είναι τόσο νόστιμες, τις προτιμάμε συχνά-πυκνά σε μίνιμαλ συνταγές –που είναι και πιο …
Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό της ελληνικής κουζίνας που πάντα θα μας ταξιδεύει πίσω στα παιδικά χρόνια, με τις μυρωδιές, τα χρώματα και τη γεύση του. Χωρίς καθόλου να θέλουμε να χαλάσουμε αυτή την ανάμνηση και συνεχίζοντας να αγαπάμε πολύ …
Όχι, δεν είναι η κλασική σούπα με ρεβίθια που ξέρουμε από την ελληνική μας κουζίνα. Είναι μια παραλλαγή της, με την προσθήκη πολλών λαχανικών, ώστε όσοι δυσκολεύονται να εντάξουν ποικιλία λαχανικών στην καθημερινότητά τους, να τα έχουν σε ένα γεύμα …
Ο αρακάς για τους περισσότερους ταυτίζεται με την κατσαρόλα ως τρόπο μαγειρέματος, αφού συνήθως τον απολαμβάνουμε βραστό με άλλα λαχανικά ή κοκκινιστό στη λαδερή του μορφή της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Αυτή τη φορά, όμως, θα τον δοκιμάσουμε ψητό, σε μια …
Μας ζεσταίνουν, μας χαλαρώνουν, είναι comfort για τον χειμώνα και αν κάνουμε τις κατάλληλες επιλογές, μας παρέχουν οφέλη και στην υγεία μας. Ο λόγος για τα ζεστά ροφήματα του χειμώνα, που τώρα που έρχονται και οι γιορτές είναι μια καλή …
Αν δώσετε βάση στις σαλάτες σας στα εορταστικά –κι όχι μόνο- τραπέζια, μπορούν πολύ εύκολα να κλέψουν την παράσταση και να γεμίσουν τα πιάτα των καλεσμένων σας –και το δικό σας- χαρίζοντάς σας εκτός από γεύση και μπόλικα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες …
Θέλετε να αλλάξουμε λίγο την κλασική σούπα με φακές και να την κάνουμε πιο ενδιαφέρουσα και πιο χρωματιστή, με ποικιλία φυτικών ινών και βιταμινών; Προσθέτουμε περισσότερα λαχανικά, μεταξύ των οποίων και σπανάκι! Σε έναν υπέροχο συνδυασμό οσπρίων και λαχανικών, με …
Οι κοκκινιστές πατάτες κατσαρόλας είναι ένα κλασικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας που μας χαρίζει μπόλικο λυκοπένιο και μας βγάζει από τη δύσκολη θέση, γιατί ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και είναι πεντανόστιμο, πάντα με της συνοδεία μιας πλούσιας πράσινης σαλάτας. Αυτή τη …
Η ποικιλία φρούτων, λαχανικών και φυτικών τροφών εν γένει είναι πλέον σαφές ότι μας χαρίζει ποικιλία βιταμινών, αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και μεταλλικών στοιχείων, στέλνοντας μερικά επίπεδα ψηλότερα τη διατροφική αξία του πιάτου μας. Πόσο μάλλον αν τα συνδυάζουμε σε μια …
Η σόγια και άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτοοιστρογόνα, όπως οι ξηροί καρποί, μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των μεταβαλλόμενων επιπέδων οιστρογόνων κατά την εμμηνόπαυση. Ακόμη, ο κολοκυθόσπορος προσφέρει βασικές βιταμίνες και ενώσεις για τη βελτίωση της συνολικής υγείας, που είναι …
Το καλοκαίρι, τα smoothies είναι μια από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε για δροσιά, αλλά και θρεπτικά συστατικά σε ένα ποτήρι. Κι όπως είναι γνωστό, μια από τις πιο αντιοξειδωτικές προσθήκες είναι τα μούρα, που θα σας χαρίσουν …
