Τα παγωτά παίρνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο που τους αξίζει αυτή την εποχή και όταν είναι σπιτικά, θρεπτικά και ισορροπημένα, τότε πραγματικά αξίζουν σίγουρα μια θέση στο καθημερινό μας πρόγραμμα. Κι επειδή στην εμμηνόπαυση, αλλά και στην προεμμηνόπαυση, οι λιγούρες μπορεί …
Η ελληνική κουζίνα αποτελεί πάντα το σύνολο των γεύσεων που κρύβουν μια νοσταλγία, όταν δεν βρίσκονται στην καθημερινότητά μας, αλλά έχουμε μεγαλώσει με αυτές, χαρίζοντάς μας αυτό το “comfort” αίσθημα που τόσο κυκλοφορεί αυτή την εποχή για πολλά πιάτα. Κι …
Μια σαλάτα δεν είναι απλώς ένα σύνολο υλικών, αλλά ένας έξυπνος συνδυασμός τροφών που δρουν συμπληρωματικά, ενισχύοντας την υγεία μας κι όπως θα έχετε καταλάβει, αναλόγως με τι περιλαμβάνει, μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας. Κάτι τέτοιο …
Το τσουρέκι είναι συνυφασμένο με τις γιορτές και τις παραδόσεις του Πάσχα και το χαρακτηριστικό του άρωμα από το μαχλέπι είναι το σήμα κατατεθέν του -χωρίς αυτό… δεν είναι τσουρέκι. Κι όσο κι αν το μαχλέπι είναι αδιαπραγμάτευτο υλικό, τα …
Τα μακαρόνια με κιμά είναι ένα από τα πιάτα που πολλοί έχουν συνδέσει με τα παιδικά τους χρόνια και που σήμερα, ακόμη κι αν κάποιος αποφεύγει το κρέας, μπορεί να τα απολαύσει με vegan κιμά σόγιας. Αυτή τη φορά, ωστόσο, …
Ξέρετε πόσο πολύ αγαπάμε τις γλυκοπατάτες στο Create Health, ως ένα υλικό που προτιμούν και στις Μπλε Ζώνες του πλανήτη, με τα μεγαλύτερα ποσοστά μακροζωίας. Κι επειδή είναι τόσο νόστιμες, τις προτιμάμε συχνά-πυκνά σε μίνιμαλ συνταγές –που είναι και πιο …
Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό της ελληνικής κουζίνας που πάντα θα μας ταξιδεύει πίσω στα παιδικά χρόνια, με τις μυρωδιές, τα χρώματα και τη γεύση του. Χωρίς καθόλου να θέλουμε να χαλάσουμε αυτή την ανάμνηση και συνεχίζοντας να αγαπάμε πολύ …
Όχι, δεν είναι η κλασική σούπα με ρεβίθια που ξέρουμε από την ελληνική μας κουζίνα. Είναι μια παραλλαγή της, με την προσθήκη πολλών λαχανικών, ώστε όσοι δυσκολεύονται να εντάξουν ποικιλία λαχανικών στην καθημερινότητά τους, να τα έχουν σε ένα γεύμα …
Ο αρακάς για τους περισσότερους ταυτίζεται με την κατσαρόλα ως τρόπο μαγειρέματος, αφού συνήθως τον απολαμβάνουμε βραστό με άλλα λαχανικά ή κοκκινιστό στη λαδερή του μορφή της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Αυτή τη φορά, όμως, θα τον δοκιμάσουμε ψητό, σε μια …
Μας ζεσταίνουν, μας χαλαρώνουν, είναι comfort για τον χειμώνα και αν κάνουμε τις κατάλληλες επιλογές, μας παρέχουν οφέλη και στην υγεία μας. Ο λόγος για τα ζεστά ροφήματα του χειμώνα, που τώρα που έρχονται και οι γιορτές είναι μια καλή …
Αν δώσετε βάση στις σαλάτες σας στα εορταστικά –κι όχι μόνο- τραπέζια, μπορούν πολύ εύκολα να κλέψουν την παράσταση και να γεμίσουν τα πιάτα των καλεσμένων σας –και το δικό σας- χαρίζοντάς σας εκτός από γεύση και μπόλικα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες …
Θέλετε να αλλάξουμε λίγο την κλασική σούπα με φακές και να την κάνουμε πιο ενδιαφέρουσα και πιο χρωματιστή, με ποικιλία φυτικών ινών και βιταμινών; Προσθέτουμε περισσότερα λαχανικά, μεταξύ των οποίων και σπανάκι! Σε έναν υπέροχο συνδυασμό οσπρίων και λαχανικών, με …