Μπορούμε με τη διατροφή να γυρίσουμε τον χρόνο πίσω;

Μπορεί να μην το συνειδητοποιούμε, αλλά υπάρχουν πολλά θετικά στο να μεγαλώνουμε, όπως ο τρόπος που αντιμετωπίζουμε τους άλλους και τη ζωή, τον εαυτό μας, το πόσο μας φροντίζουμε και το πόσο χρόνο φυλάμε για εμάς, πώς αλλάζει και βελτιώνεται η αυτοπεποίθησή μας… Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι, αν γυρνούσαν το χρόνο πίσω θα ήθελαν να είναι πιο νέοι στην όψη και την υγεία, αλλά με το μυαλό και τη γνώση του σήμερα. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε, λοιπόν, είναι να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να έχει περισσότερη ενέργεια και ζωντάνια, λάμψη και φρεσκάδα στο δέρμα και ίσως ένα πιο ισχυρό δυνατό πεπτικό σύστημα, ώστε να αισθανόμαστε όπως θα θέλαμε στην ηλικία που βρισκόμαστε. Πώς; Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή και δίνοντας παράλληλα έμφαση στον ύπνο, την άσκηση και τη μείωση του στρες. Όλο αυτό το πακέτο μπορεί να κάνει πραγματικά θαύματα.

Ανακτήστε τη χαμένη σας ενέργεια
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους μπορεί να νιώθετε πιο κουρασμένοι απ’ όσο θα θέλατε, και για να εντοπιστεί η αιτία σίγουρα χρειάζεται λήψη ιστορικού και εξατομίκευση. Διατροφικά, ωστόσο, υπάρχει κάτι που βοηθάει στις περισσότερες περιπτώσεις. Η εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι βασικό στοιχείο που χρειάζεται να δοθεί έμφαση. Όταν τρώτε με τρόπο που παρέχει σταθερή ενέργεια μέσα στην ημέρα, αποφεύγετε τις απότομες αυξομειώσεις που σας κάνουν να νιώθετε κουρασμένοι, ευέξαπτοι και να λαχταράτε «λάθος» τροφές. Πώς θα το καταφέρετε αυτό; Προσπαθήστε να έχετε λίγη πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα και σνακ, με έμφαση σε φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τόφου, φακές, φασόλια, ρεβίθια και κινόα. Χρειάζεστε επίσης άφθονα λαχανικά (κυρίως μη αμυλούχα – δηλαδή όχι πατάτες, καλαμπόκι, γλυκοπατάτες) και μικρότερες μερίδες από υδατάνθρακες όπως ρύζι, ψωμί και ζυμαρικά. Δυστυχώς, το βασικό διαιτολόγιο των περισσότερων… κουρασμένων ανθρώπων περιλαμβάνει δημητριακά, σάντουιτς και ζυμαρικά – συχνά σε πολλά γεύματα μέσα στην ίδια ημέρα – γεγονός που συμβάλλει στις αυξομειώσεις του σακχάρου και σε αναπόφευκτο αίσθημα κόπωσης.

Φροντίστε το πεπτικό σας σύστημα
Καθώς μεγαλώνετε, συμβαίνουν κάποιες σημαντικές αλλαγές που επηρεάζουν την πέψη των τροφών. Με την ηλικία, το στομάχι παράγει λιγότερο υδροχλωρικό οξύ που είναι απαραίτητο για τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Η χαμηλή παραγωγή στομαχικού οξέος σχετίζεται με πολλά προβλήματα: λοίμωξη από H. pylori, διαταραχές στη μικροχλωρίδα, τροφικές δυσανεξίες, ρευματοειδή αρθρίτιδα, ροδόχρου ακμή, άσθμα και έλλειψη του παράγοντα για την απορρόφηση της B12. Οι καούρες και η δυσπεψία είναι πιο συχνές με την ηλικία. Κι όμως – αντίθετα με ό,τι πιστεύει ο κόσμος – αυτό συνήθως συμβαίνει λόγω ανεπαρκούς και όχι υπερβολικής παραγωγής οξέος. Έτσι, πολλοί παίρνουν φάρμακα που εξουδετερώνουν το οξύ ή τους συνταγογραφούνται αναστολείς αντλίας πρωτονίων (PPIs), οι οποίοι μπλοκάρουν την παραγωγή του. Αυτό οδηγεί συχνά σε έλλειψη B12 – πολύ κοινή στους ηλικιωμένους – που μπορεί να είναι και η αιτία για άγχος ή κατάθλιψη. Αν σας έχουν χορηγηθεί PPIs, μην τα διακόψετε μόνοι σας – χρειάζεται υποστήριξη από γιατρό, καθώς μπορεί να προκληθεί «αντίστροφη καούρα», χειρότερη από πριν. Αν έχετε έλλειψη B12 αλλά πρέπει να συνεχίσετε τη φαρμακευτική αγωγή, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει ενέσεις.

Επίσης, με την ηλικία μειώνονται και τα πεπτικά ένζυμα. Αυτό οδηγεί σε φούσκωμα, ρέψιμο, αέρια, άπεπτες τροφές στα κόπρανα, δυσπεψία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα. Υπάρχουν στοχευμένα συμπληρώματα που μπορούν να βοηθήσουν, πάντα υπό καθοδήγηση διατροφολόγου. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για τη λειτουργία του πεπτικού, επηρεάζοντας όργανα και παραγωγή οξέων. Με την ηλικία μειώνεται η φυσική παραγωγή της, οπότε είναι σημαντικός ο ήλιος και το σωστό συμπλήρωμα (με βάση εργαστηριακές εξετάσεις). Ακόμη, η δυσκοιλιότητα γίνεται συχνότερη, λόγω επιβράδυνσης της πέψης, φαρμάκων (π.χ. αντιυπερτασικά, παυσίπονα) και μειωμένης κίνησης.

Οι πιο σημαντικές συμβουλές για να βελτιώσετε την πέψη σας

Δώστε το εναρκτήριο λάκτισμα στα πεπτικά υγρά απλώς και μόνο με τη σκέψη του φαγητού σας και πόσο νόστιμο θα είναι. Το σάλιο περιέχει πεπτικά ένζυμα που είναι έτοιμα και… περιμένουν από την πρώτη μπουκιά.
Πιείτε 2 κουταλάκια μηλόξιδο σε λίγο ζεστό νερό 5 λεπτά πριν το φαγητό (ή ως ντρέσινγκ)
Τρώτε αργά και συνειδητά, μασώντας καλά κάθε μπουκιά
Κάντε έναν ήπιο περίπατο 15 λεπτά μετά το φαγητό – βοηθά στην πέψη και ρυθμίζει το σάκχαρο
Προσθέστε ανανά και παπάγια στη διατροφή σας – είναι φυσικές πηγές ενζύμων

Επιλέξτε σωστά
Για πολλούς, από τα πιο ενοχλητικά σημάδια της ηλικίας είναι οι ρυτίδες και η θαμπή επιδερμίδα. Αν και δεν μπορούμε να σταματήσουμε τον χρόνο, υπάρχουν τρόποι να ανακτήσουμε τη λάμψη μας. Η γήρανση σχετίζεται με τη φλεγμονή. Ό,τι λοιπόν ισχύει για τον πόνο στις αρθρώσεις ισχύει και για την επιδερμίδα.

Η υπερκατανάλωση ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων (π.χ. ζυμαρικά, ψωμί, γλυκά) βλάπτει το κολλαγόνο, που κρατά το δέρμα ελαστικό. Αλκοόλ και καφεΐνη επίσης επηρεάζουν αρνητικά την εμφάνιση. Αντιθέτως, καλά λιπαρά όπως αυτά σε αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους κρατούν τις κυτταρικές μεμβράνες απαλές και ελαστικές, ώστε να «γεμίζουν» φυσικά το δέρμα. Και φυσικά, οι αντιοξειδωτικές ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά όλων των χρωμάτων. Όσο περισσότερα διαφορετικά χρώματα καταναλώνετε κάθε εβδομάδα, τόσο καλύτερα. Κάθε χρώμα περιέχει διαφορετικές φυτοχημικές ουσίες και όταν συνδυάζονται, δρουν συνεργιστικά – δηλαδή η συνολική δράση τους είναι ισχυρότερη από το άθροισμα των μεμονωμένων.

Κάτι που πρέπει να θυμόμαστε
Δεν είμαστε ο ίδιος άνθρωπος που ήμασταν πριν 20 χρόνια. Ταυτόχρονα όμως, τα χρόνια φέρνουν προκλήσεις – και τώρα είναι η στιγμή να βάλουμε σε προτεραιότητα την υγεία μας και να απαλλαχτούμε από ενοχλήσεις ή ανησυχίες που ίσως αγνοούσαμε. Με προσαρμογή του τρόπου ζωής μας, της φιλοσοφίας μας και με μια δυνατή αγκαλιά στον τωρινό μας εαυτό, όλα μπορούν να μπουν στην πορεία που πρέπει -η οποία έχει ακόμη πολλά δώρα να μας φέρει.

Πηγή
https://www.lattelounge.co.uk/how-to-eat-to-turn-back-the-clock/