«Aυτοανοσία και θεραπευτικά φυτοφαγικά πρωτόκολλα» παρουσίαση Δέσποινας Μαρσέλου στο UK Conference in Nutrition and Medicine by Winchester University and PBHP

Η Δέσποινα Μαρσέλου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, καθώς και μια εκ των ιδρυτριών του Create Health, συμμετείχε πριν κάποια χρόνια στο UK Conference in Nutrition and Medicine που διοργάνωσαν το Winchester University και οι UK Plant-based Health Professionals (PBHP, 2019). Η παρουσίασή της είχε θέμα: «Αυτοανοσία και θεραπευτικά φυτοφαγικά πρωτόκολλα» και περιλάμβανε ένα case study με πρωτόκολλο για εξαιρετικά σπάνια μορφή ψωρίασης.

Λόγω των περιορισμών της πανδημίας τότε, η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε απομακρυσμένα και συγκέντρωσε πάνω από 400 συμμετοχές, με αποτέλεσμα να «κολλήσει» το Zoom! Παρά τις τεχνικές δυσκολίες, η παρουσίαση παραμένει μία από τις πιο σημαντικές στην πορεία της Δέσποινας, προσφέροντας πρακτικές οδηγίες και λύσεις που πολλοί συμμετέχοντες χαρακτήρισαν καθοριστικές για την καθημερινή τους πρακτική.

Η παρουσίαση είναι πλέον διαθέσιμη για να τη δείτε στον δικό σας χρόνο και να τη μοιραστείτε με άτομα που μπορούν να ωφεληθούν από αυτή.

Βιογραφικό

Η Δέσποινα Mαρσέλου είναι Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγο με μεταπτυχιακή εξειδίκευση στα αυτόανοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγική διατροφή.

Επιστημονική συνεργάτιδα των Plant-based health professionals (U.K), ενός μη κερδοσκοπικού οργανισμού με στόχο την εκπαίδευση επαγγελματιών υγείας σε ό,τι αφορά την φυτοφαγική διατροφή, πάντα με εμπεριστατωμένα στοιχεία, και ενεργή προσκεκλημένη λέκτορας του Winchester University (U.K). 

Είναι συν–συγγραφέας της επιστημονικής έκδοσης του βιβλίου Plant-based Nutrition in Clinical Practice  (Hammersmith publication U.K) όπου και συμμετέχει με δικό της κεφάλαιο: Αυτοανοσία, χρόνια φλεγμονή και φυτοφαγία. Τέλος, έχει συμμετάσχει σε επιστημονικές ομιλίες στην Ελλάδα και στην Αγγλία και έχει υπάρξει κύρια ομιλήτρια σε ημερίδες που έχει διοργανώσει το NHS (U.K) που αφορούν την εκπαίδευση γιατρών και επαγγελματιών υγείας και το British society of lifestyle medicine με κύρια θεματολογία τα αυτοάνοσα και το εντερικό μικροβίωμα.